果然，“徐汇英美茶号”门的伙计见她如此张扬信，伸着脖子傻了，完全没想到伸手拦一。
那掌柜的是个重度秃头，一条辫子拇指长，一点也不臭，林玉婵笑着迎上。
“侬好……”
秃头掌柜脸色一变，朝门伙计瞪了一眼，随后扯一个皮笑肉不笑。
“姑娘，这里不是玩耍的地方。胭脂铺在对面……”
林玉婵递过去一角银币，“您贵姓？借一步说话。”
她管这叫“性别税”。林玉婵将此归于必需支，袋里备了一大把。
果然，秃头掌柜一愣，顺手接过，那笑容调整了好几次，才说：“好说好说，免贵姓毛，恕小人眼拙，姑娘是谁人府上？来敝号有何贵干？”
把她当成大人家溜来见世面的小姐了。掌柜的暗摇头，连叹世风日，小姐门居然连个丫环也不带。
不过也要好好招待。万一她爹是个潜在大客呢？
林玉婵不啰嗦，开门见山，提了和当年苏敏官一样的要求。
“我要看你炒茶。”
毛掌柜摸摸己秃头，又是暗皱眉。
虽说他这小门小的加工商，炒茶并没有什“秘方”，但也不是随便让人想进就进的呀。
“热气腾腾、烟熏火燎的，没什好看。”毛掌柜笑道，“姑娘对茶有兴趣，小人给您介绍一敝号的……”
“哎呀黑茶，见。”林玉婵顺手从货架上抄了一罐B级精制茶，打开罐子闻闻，“毛茶质量一般，湖南山区低价收的？但是让你妙手回春，这炒茶师傅得发奖金。不过洋人一般都不爱喝黑茶啊，这是要内销的？京里旗人最近好像流行喝黑茶……”
几个忙碌的伙计不由得停了手头的事，侧目看过来。
“我再看看这罐……这是去年的武夷山红茶吧？火候有点太急了，是洋人客要得急吗？——也不对，这茶放了至三个月……明白了，这是俄国人要的茶吧？他肯定拖欠货款了……哎，俄国在上海没有领馆，您节哀吧，这钱要不回来了。不过江海关有个俄国商务助理，维克多·列文，鼻子那大，人还挺好说话的，您以试着去投诉一。”
毛掌柜扑通坐在一个茶叶箱上，脑后的狗尾草连连晃动。
“恕小人眼拙，姑娘是……是……是元亨茶栈的？不对那家大小姐早嫁了……是惠成洋行？大安？国康？……”
毛掌柜一连报了十几个有头有脸的茶商名号。他断定，这姑娘大概是哪家商号老板的掌上明珠，没有兄弟，也舍不得把她嫁去，只从小被培养成接班人——是他心里拼命回忆，这些商号的老板哪个不是妻妾成群子孙济济，没听说过这一个博闻强识的大小姐啊。
比那些钦定接班的二代爷强多了！
林玉婵故意不答，笑道：“我要看你炒茶。”
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炒茶间果然热气熏人。毛掌柜亲当导游。
“姑娘请看，我用的木炭都是烟的，绝对不会熏坏了您的好茶……这些人在筛茶末，您看，三遍，足足三遍……这些是用脚踩的，您别皱眉，传统工艺，传统工艺……都没脚气，您放
心……”
林玉婵要了个凳子，细细观摩。
观摩的时也在偷师学艺。这家“徐汇茶号”里有一半是广东移民，其余的是江浙人士，炒茶工艺和广州茶栈已有不区别。有强处，也有短板。
她摸摸锅，摸摸筛，己慢慢琢磨。
炒茶师傅技术不错，惜工作纪律不行。看到她一个生面孔，还是女子，都忍不住回头瞧，几次险些错过了火候。
毛掌柜连连解释：“他都是小人从内地招来的好师傅，就是怕见生人，姑娘别介怀。”
林玉婵点点头。她花了三天时间，走访了不二十家茶号，这家水平算是中上，很不错了。
而且掌柜的不臭。
忽然，一个灰扑扑的身影斜斜撞过来，林玉婵吓一跳。
毛掌柜厉声斥责：“怎又来了！回去！到后面去！”
定睛一看，竟是个十三岁小姑娘，脸蛋圆圆的，一头又粗又黑浓密头发，梳成两个鼓鼓的小辫子。
小姑娘一脸委屈：“我憋不住了！”
“什憋不憋的，姑娘家哪学那多粗话！”毛掌柜一副“别给我丢人”的表情，看了看林玉婵，小心说：“这位林姑娘，麻烦……挪一地方。”
林玉婵这才发现，她搬凳子坐着的墙壁后面，有个矮矮的小门，大概是储藏间。
她站起来。那圆脸小姑娘立刻推开门，嗖的一钻了进去。
“实在对不住。”毛掌柜赔笑解释，“这是小人家里的囡囡。她娘近来生病，回乡娘家养着去了；那边的亲戚欺负这孩子，我怜她，给接了回来；家里只有个老仆不方便照顾，只带到茶号来，让她帮点小忙，中午吃饭……”
林玉婵惊讶笑道：“您女？”
毛掌柜怕不是把己的头发都倾情遗传给她了，真是舐犊情深。
小毛姑娘面临着和当年林玉婵一样的困境——没处上厕所。
好在她是掌柜的女，拥有一定“特权”，不用憋到尿裤子；毛掌柜让她在小储藏间里藏一个净桶，人的时候，以偷偷去方便一。
不巧储藏间的门让林玉婵无意间挡住了。小姑娘不敢来，眼等了好久，终于忍耐不住，闯了来。
“带孩子上工”有违职业道德，毛掌柜隔门训斥了几句，又连连道歉，唯恐林玉婵拂袖而走。
“小人明天就把她赶回家，哎呀真不好意思，这炒茶间平时都是没女人的，我注意得紧……”
林玉婵困惑地听着毛掌柜一再强调“平时不让女人进”，再看看己，悲哀地想，发育得还不够嘛？
“无妨。”她顺便闲聊，“令爱看起来蛮灵的。她也会炒茶？您打算以后让她学这一行？”
毛掌柜大惊小怪：“那怎会！女娃娃谁学得会这个！唉，其实她这大年岁，早该屋里待着学学掌家，过两年就该嫁了……这些日子实在没办法才带来，不应该，实在是不应该，姑娘海涵……”
哗啦一声响，储藏室小门打开，小毛姑娘晃着两根粗大辫子，上来就跟她爹抬杠：
“谁说我学不会？昨天爹爹不是还夸我眼力好，会挑茶！”
毛掌柜拎起她领子往里
赶：“是是是，你眼力好！有那好眼力，你不会多做点绣样帕子？在这把眼睛熏坏了，我看你将来怎嫁去！”
虽然嘴上骂，他眼角却带笑。作势把家这个一文不值的闺女用力一扔，扔得也不是很重。
对未阁闺女来说，婚嫁之事是大杀器，不管多泼辣的闺女，听长辈说了这种话，都会瞬间羞涩，再也无心纠缠别的。
果然，小毛姑娘被一句扎心，捂着脸，忸怩叫：“爹！”
然后跑了去，关门前还好奇地看了林玉婵一眼。
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林玉婵拍拍衣襟上的浮茶末，站起身。
“掌柜的，我有大量茶叶要加工。您做主？”
“徐汇茶号”乃是小本生意，掌柜的时也是股东，投了一半本钱，连忙说：“小人做得主。”
林玉婵将己的要求粗略说了。
她是在大茶行里做过的，眼界起点就高。这些要求比徐汇茶号目前的工艺水平要高许多。人力物力成本也然水涨船高。
“您给个报价。”
毛掌柜笑着答应了，回到铺面里拨算盘。
一边拨，一边悄悄打量林玉婵。
这年头没有什行业规范，不商号之间价格浮动很大，谈什样的价，很大程度上取决于讲价双方的嘴皮子。
毛掌柜笑容满面，让伙计端来糕点和花茶，己挠着己的光脑门，煞有介事算了许久，一边嘟囔：“这年头茶叶生意利润不如以往，但偏